Ostbrickans viktigaste biroll - kexet

På en ostbricka är det givetvis ostarna som ska inneha huvudrollen, men liksom även den bästa skådespelaren kan lyftas till högre höjder av biroller så fyller även kexet en viktig plats för att framhäva ostens karaktär utan att själv ta alldeles för stor plats. Vad har nu ostbricka och skådespelare på en hälsosida att göra?

Jo, för vårt eget välmående anser vi att vi måste få av ost någon gång då och då. Och då menar jag fina ostar av hög kvalitet, helst av får eller get tillsammans med ett gott vin (som passar till ostarna i fråga) och just det, kex. Eftersom utbudet av glutenfria kex som fyller våra kriterier är ganska magert och dyrinköpt så kan man likaväl tillverka egna. Dessa är kryddade med örter men vill man ha neutrala eller annan smak är det bara att plocka bort eller byta ut. Gå till receptet här och gör dina egna kex!