C-vitamin fungerar som antioxidant och behövs bland annat för att bygga upp kroppens brosk- och benvävnad. Det underlättar även upptaget av järn från maten. Brist på C-vitamin kan ge effekter som trötthet, svaghet och irritation. C-vitamin i kosttillskott förekommer oftast i form av askorbinsyra och ett regelbundet intag är mycket viktigt för att vi kan inte bilda denna vitamin på egen hand.