• Recept
  • Saffransbullar med Mandelgömma

Saffransbullar med Mandelgömma

Glutenfria Saffransbullar med Mandelgömma hör sig verkligen hemma på buffébordet till vinterbjudningar. 

Vi har i receptet valt att använda Xylitol och Rårissirap för att minska på fruktosen

Men om du föredrar kan du använda kokossocker och honung eller lönnsirap istället.


Saffransbullar med Mandelgömma

Tillagningstid: 15m

Vänttid: 30m
Kategori: 

Ingredienser

För 1 Dussin ()

Kräm

  • 3 msk Mandelmjöl
  • 1 bindestreck 2 msk Kokosmjölk
  • 2 msk Rårissirap (Glutenfri), kan eventuellt bytas ut mot lönnsirap eller honung
  • 2 tsk Kardemumma (malen)
  • 0.5 tsk Vanlijpulver (äkta)

Recept

  • 2.5 dl Mandelmjöl
  • 1 dl Durramjöl
  • 3 msk Psylliumfröskal
  • 2 tsk Bakpulver
  • 2 st Ägg, sepererat
  • 0.5 dl Xylitol, kan eventuellt bytas ut mot Kokossocker
  • 0.5 dl Ghee (klarnat smör) kan bytas ut mot kokosolja
  • 1 paket Saffran
  • 0.5 dl Kokosmjölk
  • 2 nypor Himalayasalt
  • 0.5 dl Rårissirap (glutenfri), kan eventuellt bytas ut mot Lönnsirap eller Honung

Saffransbullar med Mandelgömma – Instruktioner

  1. Blanda de torra ingredienserna för sig: Mandelmjöl, Durramjöl, Bakpulver, Psylliumfröskal och salt. 
  2. Separera äggen. 
  3. Vispa äggvitan ordentligt.
  4. Häll i Xylitolet i äggvitan och rör om. 
  5. Smält ghee ifall den är hård. Häll i äggulan, vaniljpulver, rissirap och saffran och blanda ordentligt.
  6. Häll i ägguleblandningen i de torra ingredienserna.
  7. Vik ner äggvitan i smeten.
  8. Rör om ordentligt.
  9. Låt smeten stå och svälla i minst 10 minuter. 
  10. Under tiden blanda ihop mandelmassakrämen: mandelmjöl, kokosmjölk, rissirap och kardemumma.
  11. Forma saffranssmeten till bollar - ca 10 stycken och sätt på en smord plåt.
  12. Tryck med fingret i bullarna så det blir en liten grop. Häll i mandelmassan i gropen. 
  13. Eventuellt toppa med russin.
  14. Sätt in i ugnen på 175 grader i 20-25 minuter. Ta ut ur ugnen när de är lite gyllene och inte kladdar när du sticker i dem. 
  15. Låt svalna helt innan servering.
    saffranmandel pin

Bli först med att kommentera!

(5/5)
Din e-postadress kommer inte att användas i något syfte

Liknande recept



Just Nu Erbjudande

Multikräm med svartvinbärsolja x 2

Multikräm med svartvinbärsolja x 2

Erbjudande! (2 x 100 ml)
449,00 kr

Read more

ÖrtoDetox

ÖrtoDetox

Veckans Erbjudande -15% rabatt (50 ml)
145,00 kr

Read more

ÖrtoRen

ÖrtoRen

Veckans Erbjudande -15% rabatt (50 ml)
145,00 kr

Read more

UltraBalans

UltraBalans

Veckans Erbjudande -15% rabatt (90 kapslar)
190,00 kr

Read more

UltraDetox

UltraDetox

Veckans Erbjudande -15% rabatt (280 gram - 45 portioner)
328,00 kr

Read more

Logga in