Zink

Zink är ett livsnödvändigt mineral. Det ingår i 100-tals enzymer i kroppen som påverkar omsättningen av proteiner, kolhydrater, fett, nukleinsyror och vissa vitaminer som till exempel vitamin A. Zink behövs även för immunsystemet. Zink finns bland annat i kött, mejeriprodukter, fullkornsprodukter och inälvsmat. Även musslor, ost och nötter är rika på zink. Brist på zink hos barn ger tillväxthämning och störd utveckling. Brist hos vuxna ger hudförändringar, försämrad sårläkning och försämrad aptit. Risken för zinkbrist är låg i Sverige. 

Läs mer: 8 Kosttillskottstips för den sötsugna