Hummus
Super easy
Cheap
Hummus är en favorit som ofta gör succé på vårt matbord, både hos själva och gäster.
Enkel att göra och hälsosam, funkar utmärkt som mjölkfritt alternativ till sås till det grillade eller som en del av en buffé - den passar till det mesta. Vi nöjer oss ibland med att äta sallad och en stor klick hummus. Använd matberedare och du har den klar på 3 min. Har du dessutom kokat kikärterna själv gör du både plånboken och miljön en tjänst. Koka dem en bra stund innan gästerna kommer så hinner du vädra ut böndoften =)
Kan även göras på andra bönor, typ vita bönor. Eller variera med en rå hummus, på groddade kikärter.
| Kategori: | Lunch & Middag Mellanmål & Snacks |
| Seasons |
Du behöver:
Recept
| 4 dl kokta kikärter |
| 1 msk tahini |
| 1 dl olivolja |
| 1 st citron, saften |
| 3 st vitlöksklyftor |
| 0.5 dl vatten |
| 1 tsk koriander |
| 1 tsk spiskummin |
| 1 tsk salt |
| 0.5 tsk svartpeppar |
| 1 tsk paprikapulver |
Gör så här:
- Lägg alla ingredienser utom cayennepeppar i en matberedare. (Spara dock lite av oljan att hälla på vid servering.) Späd med vatten för önskad konsistens.
- Blanda ner lite hackad persilja om du önskar. Lägg i en vacker skål, häll över olivolja och pudra med paprikapulver och en persiljekvist.
