Veganska Chokladmuffins med en tvist
Easy
Cheap
Vi presenterar våra Veganska Chokladmuffins med en tvist! Detta läckra äventyr kombinerar den rika, njutbara smaken av choklad med en kraftfull blandning av supergrönsaker. Det är en underbar förening av dekadens och näring, allt inbäddat i en fluffig, växtbaserad muffin. Dessa små mästerverk är på väg att bli din nya favorit, helt utan dåligt samvete! Så, ta fram din bunke och låt oss tillsätta lite gröna godsaker i denna chokladdelikatess!
Prep
20m
Cook
40m
Kategori: | Fika & Desserter |
Seasons |
Du behöver:
Recept
1.75 kopp ullkornsmjöl |
1 tsk Bikarbonat |
0.5 tsk Salt |
2 msk Veganskt protein |
2 msk SuperGreens |
2 msk Kakaopulver |
1 msk Malen linfrö |
0.5 kopp Kokosolja |
1 kopp Socker |
1 tsk Vaniljextrakt |
1 burk Silk Vaniljyoghurtalternativ |
1 kopp Mosade bananer |
1 kopp Frusen spenat |
0.5 kopp Kokosmjölk |
1 påse Veganska chokladbitar |
Gör så här:
- Värm ugnen till 175°C.
- Mät upp 2 1/2 dl frusen spenat och mixa den i en matberedare eller mixer tills den blir nära puré eller mycket små bitar. Detta bör ge cirka 1 1/4 dl när den är mixad. Ställ åt sidan.
- I en stor skål, blanda eller sikta ihop de torra ingredienserna: fullkornsmjöl, bikarbonat, salt, proteinpulver, SuperGreens, kakaopulver och linfrö. Ställ åt sidan.
- I skålen på en köksmaskin, vispa samman kokosolja och socker. När det är väl blandat, tillsätt vanilj, yoghurt, spenat och bananer. När dessa ingredienser är väl blandade, tillsätt gradvis de torra ingredienserna, alternerande med kokosmjölken. När det är helt blandat, vik ner chokladbitarna tills de är jämnt fördelade i smeten.
- Förbered muffinsformen med kokosoljespray eller använd pappersformar. Fördela smeten jämnt mellan de 12 muffinsformarna, fyll dem till cirka 3/4 fulla.
- Grädda i 30 minuter eller tills en tandpetare som sticks in kommer ut ren. Om du inte använder all smet till 12 muffins, överväg att minska tillagningstiden för att undvika att de blir för torra. Testa muffinsen med en tandpetare efter 20 minuter.
- Låt muffinsen svalna i 10 minuter. Njut av dem till frukost eller som ett smaskigt mellanmål!"