Broccolisoppa
Super easy
Cheap
En smakrik men enkel broccolisoppa med potatis. Perfekt till vardagskvällen när fantasin är frånvarande.
Tänk på att välja buljong av hög kvalité fri från glutamat, socker och annat onödigt.
| Kategori: | Lunch & Middag |
| Seasons |
Du behöver:
Recept
| 500 g broccoli |
| 4 st vitlöksklyftor |
| 1 l vatten |
| 6 st potatisar |
Gör så här:
- Häll i vattnet i en gryta och tillsätt lantbuljongen.
- Skala potatisen och skär i breda bitar.
- Skölj ansa och dela broccolin i bitar.
- Häll i vattnet och låt koka i 10 min tillsammans med vitlöksklyftorna.
- Mixa med en stavmixer direkt i grytan. Smaksätt med sambal oelek, salt och peppar.
- Garnera eventuellt med havregrädde, pumpafrön och kanske någon oliv eller persilja och rostad lök!
- Serveras gott med ett knäckebröd, eller bröd tillsammans. Eller stek upp lite svamp och servera till.
Pinna gärna receptet på pinterest!
