Super easy
Cheap
Denna glutenfria kladdkaka är toppad med bitar av mörk choklad och en nypa havsalt som ger den en extra lyxig känsla! Var noga med att ta ut den innan den blir för torr, ta helst ut den för tidigt än försent. Hoppas du kommer njuta av den lika mycket som vi!
| Kategori: | Fika & Desserter |
Du behöver:
För 6 Serving(s)
Kladdkaka
| 10 st färska dadlar (eller torkade som fått stå i varmt vatten 15 min) |
| 3 st ägg |
| 1 msk lönnsirap (eller valfri annan sötning) |
| 2 dl mandelmjöl |
| 1 tsk bakpulver |
| 4 msk kakao |
| 1 nypa salt |
| 50 gram smör* |
| 50 gram mörk choklad |
| 0.75 dl *Ghee eller kokosolja istället för smör |
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader. Täck botten på en springform med bakplåtspapper. Smörj formen med smör/kokosolja och sikta i 1 tsk kakao.
- Mixa dadlarna några sekunder i en matberedare/mixer, ha sedan i ägg och lönnsirap och mixa igen i några sekunder.
- Smält smöret och när smöret är nästan smält ta av från värmen och ha i 25 g hackad mörk choklad. Låt det smälta tillsammans med smöret. (Använder du ghee eller kokosolja istället för smör, smält chokladen för sig i ett vattenbad)
- Blanda ihop mandelmjöl (sikta helst mandelmjölet), bakpulver, kakao och salt i en separat skål. Häll mjölblandningen i matberedaren och mixa till en smet.
- För över smeten i skålen du tidigare hade mandelmjöl i, häll sedan i det smälta smöret med choklad och blanda runt (inte för mycket, vi vill inte ha för mycket luft i smeten)
- Häll sedan smeten i formen och toppa med resten av den hackade mörka chokladen och lite havssalt (valfritt)
- Sätt in formen i nedre delen på ugnen i ca 15 min. Men ha koll, alla ugnar är olika, vi vill ha den kladdig!
- Låt kakan stå och svalna i några minuter. Sikta över lite kakao och servera med till exempel kokosgrädde, glass eller bananglass.
Webbsida av Joomlaproffs.se
