5 Skäl till att dricka matchate

Matcha har i Japan använts i hundratals år. Inom den japanska kulturen är matcha-te inte bara en hälsodryck utan en viktig del av deras kulturarv. Men vi andra som inte har vuxit upp med deras traditionella teceremonier kan ändå uppleva nyttan av hälsoeffekterna med deras noggrant odlade gröna te.

1. Ökar hjärnaktiviteten

I varje gram matcha återfinns 35 mg koffein. Och koffein är som vi vet ju något de många har ett starkt sug efter; det ger energi, förbättrar fokus, förstärker reaktionsförmågan och ökar hjärnaktiviteten generellt.

2. Lugnar ner och minskar stressen.

Men det som gör matcha lite extra bra är att den förutom koffein också innehåller L-Teanin som har en motpolseffekt på koffeinet (1). Den lugnar ner samtidigt som den hjälper oss att hålla oss alerta. Vi får effekten av energi som koffein ger men slipper också kraschen vissa kan uppleva när effekten försinner. L-Teanin ökar alfavågor (2) i hjärnan vilket kan hjälpa oss att slappna av och minska stress (3). 

- Läs mer: "5 tips till att få kontroll över stressen"

3. Rik på antioxidanter som skyddar kroppen mot fria radikaler

Framförallt är Matcha rik på katechin (4). Man har märkt att Matcha är faktiskt 137 gånger rikare på katechin än vanligt grönt te och kan helt klart stämplas som världens hälsosammaste grönaste te. Inte konstigt att den blivit så trendig på sistone. Ett viktigt skäl till att se till att man får i sig rikligt med antioxidanter i sin diet är för att det skyddar cellerna och minskar risken för kroniska sjukdomar (5).

- Läs mer: "Färgerna i grönsakerna som gör oss friska"

4. Kan hjälpa till med viktnedgång

Grönt te-extrakt är vanligt i viktnedgångspreparat, och det inte utan anledning. Studier har visat att grönt te extrakt kan öka fettförbränningen med 17% (6) och hjälper till med viktnedgång överlag (7). 

- Läs mer: "Lättaste sättet att gå ner i vikt - perfekt för oss latmaskar"

5. Mild avgiftning av kroppen

Matchans gröna färg kommer från klorofyll som är mycket effektiv med att avgifta kroppen både från kemikalier och tungmetaller. Att få i sig lagom med mängder klorofyll i vardagen hjälper kroppen att skonsamt hållas ren och frisk, vilket förebygger en mängd sjukdomar.

- Läs mer: "Nystart med näringsrika greens"

Så gör du Matchate

Det allra vanligaste är att göra matcha-te. För att göra en matcha te är det viktigt att inte vattnet är varmare än 70 grader och så får man vispa teet med exempelvis en lattevisp.

Matcha-Latte:

Något många även tycker om är att göra matcha-latte.

1 tsk matchapulver
1 msk varmt vatten
2,5 dl mandel-/havre-/hasselnötsmjölk
1 tsk honung (gärna Manuka)

Vispa matchapulver med det varma vattnet direkt i koppen och det är viktigt att blanda väl.
Värm sedan upp valfri mjölk i en kastrull, vispa lätt så det blir lite skummigt.
Blanda ner en klick honung och häll ner i koppen. Rör om väl.
Toppa gärna med lite extra matchapulver.
(Recept från Bättre Hälsa)

Andra sätt att använda matchapulver på:

Det går även bra att tillsätta i smoothien, yoghurten och baka rawfood-kakor med det. Men för allra bästa hälsonytta är det traditionella teet allra bäst.

Näringsrik Matchamask till ansiktet

Matcha går även utmärkt att göra en uppfriskande och smått avgiftande ansiktsmask. Blanda 1 tsk matchapulver med 1 tsk honung och 1 tsk vatten och rör ihop. Sätt på ett rengjort ansikte och låt sitta på i 15-20 minuter innan du sköljer av det med ljummet vatten.

- Läs mer: "Naturliga hudvårdsrecept att testa i sommar"

Skillnad mellan vanligt matcha te och ceremoniellt matcha te

Det enda som skiljer dem är att ceremoniellt matcha te har odlats längre tid i skuggan vilket har gjort att den har en mildare smak. Ceremoniellt matcha te innehåller mer av L-teanin medan vanliga matcha teet innehåller mer av antioxidanten katechin (som ger den bittra smaken). Ceremoniellt matcha te anses vara en finare av kvalité, den plockas för hand och mals försiktigt, vilket gör att den är lite dyrare och är den som används vid japanska teceremonier.

 Nu över till dig: Tycker du om Matcha-te? Hur intar du allra helst ditt matcha pulver?

 Må Bra
Amanda Majava

Referenser:

1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18006208/

2.  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18296328/

3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28784536/

4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14518774/

5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3614697/

6.  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18326618/ 

7. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19597519/