Super easy
Cheap
Denna glutenfria och mjölkfria jordgubbstårta är saftig, mjuk och söt - trots att den inte innehåller något socker. Kommer definitivt kunna förgylla vilket sommarkalas som helst och vara uppskattad både av barnbarnen eller gammelmormor.
| Kategori: | Fika & Desserter |
Du behöver:
För 10 Serving(s)
Tårtbotten
| 5 st Ägg |
| 1 tsk Äkta Vaniljextrakt |
| 1 dl Kokosnektar (honung eller liknande går också bra) |
| 0.5 dl Smält Ghee eller Kokosolja |
| 3 dl Mandelmjöl |
| 1 dl Tapiocamjöl |
| 0.5 tsk Bakpulver |
| 0.5 tsk Bikarbonat |
| Riven kokos till att |
Bananmos
| 2 st Bananer |
| 2 msk Kokosnektar |
Garnering
| Kokosgrädde |
| Jordgubbar |
Gör så här:
- Förbered gärna med att låta en kokosmjölkburk stå i kylen i några timmar.
Läs mer om hur man gör kokosgrädde här. - Sätt på ugnen på 180 grader.
- Ta fram en springform och smörj in den med kokosolja eller ghee och "bröa" med riven kokos.
- Vispa äggen med elvisp, rätt så länge. När du trott att du vispat klart - vispa lite till!
- Tillsätt äkta vaniljextraktet och kokosnektarn i äggen och vispa runt. Tillsätt sedan smält ghee eller kokosolja i äggen och runt runt.
- Häll mandelmjöl, tapioca, bakpulver och bikarbonat i en bunke och rör runt. Häll sedan försiktigt ner mjölblandningen i äggvispet samtidigt som du vispar på låg hastighet så det blir till en slät smet.
- Häll i smeten i springformen och sätt in i ugnen.
- Ha den inne i ugnen i ca 30-40 min. Tills den är gyllenbrun och när du sätter ner en sticka i den så ska den komma ut utan kladd på.
- Under tiden kakan är i ugnen - mosa eller mixa 1-2 stycken bananer och blanda ner kokosnektar i banansmeten.
- När kakan är klar låt den svalna helt innan du rör den. När den är helt svalnad ta en vass kniv och dela den i två delar, så du har två tortbottnar.
- Nagga den nedre tårtbotten med en gaffel.
- Smet på bananmoset på den nedre tårtbotten och sätt sedan på den övre tårtbottnen.
- Innan servering:
Dekorera tårtan med kokosgrädde och jordgubbar.
Webbsida av Joomlaproffs.se
