Super easy
Cheap
Detta veganska bananbröd, helt fri från mjölk, gluten, vitt socker och ägg, blir ett roligare mellanmål då den både fungerar som en söt-kaka samtidigt som den är matig och mättande. Fungerar bra tillsammans med mustiga grytor och soppor, men är även ett roligare altiernativ till frukostmackan.
| Kategori: | Frukost Bröd Tillbehör |
Du behöver:
För 4 person(er)
Recept
| 1 msk linfrön |
| 3 msk vatten |
| 3 st mogna bananer |
| 3 msk smält kokosolja |
| 0.5 tsk kokossocker (kan uteslutas) |
| 2 tsk bakpulver |
| 1 tsk himalayasalt |
| 0.5 tsk kanel |
| 1.25 dl havremjölk |
| 2 dl mandelmjöl |
| 2 dl quinoamjöl eller havremjöl |
| 1 dl tapiocamjöl |
| 2 dl havregryn |
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader
- Låt linfröna och vattnet få svälla en stund tillsammans
- Mosa bananerna
- Häll i "linfröägget" bland bananerna. Tillsätt den smälta kokosoljan och kokossockret.
- Blanda mjölen med havre, bakpulver, kanel och salt.
- Rör ihop mjölblandningen med bananerna. Häll sedan försiktigt över mjölken och rör om så att det blir en jämn smet.
- Häll sedan försiktigt över smeten till en brödform. Beroende på vad det är för material kan det vara bra att täcka den med ett bakplåtspapper för att lättare få upp den igen.
- Låt stå i ugnen i ca 1 h. När den har en gyllene ton och känns stadig och är inte alltför kletig när du testar med provsticka, då kan du ta ut den. Annars låt den vara inne några minuter till 5-15 min.
- Ta ut den ut ugnen och låt den svalna helt innan du skär upp den.
Webbsida av Joomlaproffs.se
